Форма журнала соответствует Приложению № 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ‘Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения’. Бракераж — это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам и требованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается в бракеражный журнал установленного образца и подписывается всеми членами комиссии.
Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1
Артикул:
1347838
789 ₽
6
Людей смотрят этот продукт прямо сейчас!
Описание
Единица продажи | |
---|---|
Количество листов | |
Назначение | |
Тип крепления | |
Материал обложки | |
Формат | |
Плотность/Толщина (г/м.кв. / мкм) |
Сопутствующие товары
IP-камера Hikvision DS-2CD2043G2-IU(2.8mm)
В наличии
11 614 ₽